Soussjef for Scandic Hallandia Uansett hvorfor våre gjester kommer til oss, er en varm velkomst og en fantastisk matopplevelse noe som gjør en forskjell. Som Sous Chef på Scandic Hallandia er du en nøkkelperson på kjøkkenet og en viktig del av helhetsopplevelsen på hotellet. Hos oss får du ta stort ansvar og være med på å utvikle både service og arbeidsmetoder i takt med at verden rundt deg forandrer seg. Vi tror på at du skal få vokse og bidra med din kompetanse - og at vi har det gøy sammen på jobb! Om stillingen Som Sous Chef er du ansvarlig for å planlegge, forberede, tilberede og presentere maten på en tiltalende måte. Du leder og fordeler arbeidet på kjøkkenet og erstatter kjøkkensjefen i hans/hennes fravær. Rollen inkluderer også: - Bestilling, inventering og menyutvikling i samråd med kjøkkensjefen - Sørge for at kjøkkenets prosedyrer og sjekklister følges - Introdusere og veilede nye medarbeidere og praktikanter - Administrere bestillinger og delta aktivt i betjeningen - Rapportere avvik og gjesteklager - Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid på tvers av avdelinger Du har myndighet til å ta beslutninger som er nødvendige for en sikker og effektiv gjennomføring av arbeidet, og du er ansvarlig for at mat- og alkohollover og -forskrifter overholdes. Hvem er du, og hvem er du? Vi ser etter deg som er lidenskapelig opptatt av mat, har sans for smak og et øye for detaljer. Du er en lagspiller som tar ansvar og har en genuin gjestfrihet overfor våre gjester. For å lykkes i rollen ser vi gjerne at du har - Videregående utdanning innen hotell og restaurant eller tilsvarende praktisk erfaring - Meget god kunnskap om mathåndtering og HACCP - Erfaring fra lignende oppgaver i kjøkken og restaurant - Gode administrative ferdigheter og kjennskap til digitale verktøy - Gode kunnskaper i svensk og engelsk, både muntlig og skriftlig - Erfaring fra en lederstilling er en fordel Personlige egenskaper som lydhørhet, ansvarsfølelse og evnen til å håndtere flere oppgaver samtidig er viktig for å trives og lykkes i rollen. Om stillingen Stillingen er en fast heltidsstilling med 6 måneders prøvetid. Vi tar imot søknader via våre nettsider og rekrutterer fortløpende - stillingen kan bli besatt før søknadsfristen går ut, så ikke vent med å søke! I denne rekrutteringen bruker vi en enkel servicetest som en del av utvelgelsen. TA MED DIN KULTUR, BYGG VÅR. Vi kommer lenger når forskjeller anerkjennes. Hos oss får du rom til å være deg selv og utvikle deg i den retningen du ønsker, basert på trygge betingelser og rettferdige kontrakter. Ta med deg din erfaring, ditt engasjement og din måte å tenke på - bidra til en kultur der vi virkelig bryr oss: om hverandre, våre gjester og vår planet. Velkommen til Scandic. Deler du våre verdier? VÆR EN PROFF VÆR DEG VÆR OMSORGSFULL VÆR MODIG Finn ut mer på våre karrieresider!